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    商用廚房工程設計是怎樣進行的

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    瀏覽:- 發布日期:2021-03-24 09:55:57【
        商用廚房工程,是一項特出嚴緊而攙雜的工程。工程設計時,波及多種學科,包括廚房美學、創造工程學、設備技術、供電照明、給排水、燃氣工程、透風工程等。

        商用廚房工程設計重心

        1、廚房灶具設備裝備國際高貴行的溝風式焚燒器,鞏固力鼓風機,保證焚燒值可到達高功效運行的需要。

        2、廚房排煙體例倡導采用符合環境保護和消防訴訟要求的運水煙罩+油煙凈化器復合式油煙處置體例,保證除油煙功效到達國家環境保護局所要求的排放規范。

        3、廚房透風技術應采用進步的雙進風式、低樂音、強力環境保護式抽風機技術,充溢商量中餐設備熱值高,油煙多等特性。

        4、廚房渾水處置體例采用地溝及單級及多級隔油處購置法。

        5、保證廚房設計過程符合衛生防疫部分的訴訟要求。

        以上即是全廚通歸納的商用廚房工程設計的概括和重心,希望能對大師有所扶助!

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